/* Nav Bar */ ul.navbar-nav a { color: #807069; font-weight: bold; } /* Home Headings and Links */ h1, h2, h3 { color: #ff7c80; } h1 a, h2 a, h3 a, h4 a, h5 a, h6 a { color: #ff7c80; } /* Hero Unit Customizations */ #headerhero .container #call2action h1 { font-family: "Roboto Slab",serif; font-weight: bold; color: #e64827; text-shadow: none; } #headerhero .container #call2action h2 { font-family: "Roboto Slab",serif; font-weight: bold; color: #807069; text-shadow: none; } #headerhero .container #call2action a.btn { background-color: #ff7c80; } /* Checkmark Replacement */ #bizzdetails .details .reasons ul li { background: transparent url("http://legallyraw.be/wp/../wp-content/upload_folders/legallyraw.be/2016/01/vinkje-koraal.png") no-repeat scroll left top; } /* Optin Form Home - Button Color */ .btn-danger { color: #fff; background-color: #ff7c80; border-color: #ff7c80; } /* Referenties - Link Color */ #references a.morelink { color: #ff7c80; } /* Optin Box Sidebar - Button Color */ #phxoptin.optinwidget101 .btn { background-color: #ff7c80; } /* Optin Box PostFooter - Headline & Button & Border Color */ #phxoptin.optinwidget104 .phxtextwrap .phxoptin-headline { color: #ff7c80; } #phxoptin.optinwidget104 .btn { background-color: #ff7c80; } #phxoptin.optinwidget104 { border: 4px dashed #ff7c80; } /* Button Color Gravity Forms */ .gform_button { color: #fff; background-color: #ff7c80; border-color: #ff7c80; }

Page content

Appeltaart , maar dan een beetje anders

Appeltaart , maar dan een beetje anders

Mijn vriend heeft de afgelopen twee weken heerlijk in het zonnetje gelegen. Hij is in Kenia geweest, beetje vissen, op safari, lekker zonnen. Hij is weer helemaal bijgekomen 😉

En terwijl hij op vakantie was is hij een jaartje ouder geworden. Dat moet natuurlijk wel gevierd worden. En dit keer vieren wij dat met een appeltaart. Meneertje zit op dit moment in het vliegtuig en ik ga hem zo ophalen. Maar moet dus nog wel even een appeltaart bakken. Nu kwam ik er gister avond achter dat ik te weinig appels in huis heb. Dus wat heb ik gedaan…abrikozen laten weken. Een appeltaart met abrikozen. Net weer even wat anders.

Laten we aan de slag gaan…

Recept voor appeltaart

Dit heb je nodig:

  • 275 gram speltmeel
  • 25 gram amandelmeel
  • 1 theelepel natriumbicarbonaat
  • 200 gram roomboter
  • scheutje citroensap
  • 5 eetlepels jam, wij hadden vlierbloesem jam
  • 13 abrikozen
  • 3 grote appels
  • 1 ei
  • 130 gram kokosbloesemsuiker
  • snufje zout
  • 50 gram rozijnen

een springvorm van 20 cm

Zo maak je het:

  • Leg de abrikozen in het water en laat deze een nacht staan.
  • Speltmeel, kokosbloesemsuiker, natriumbicarbonaat, amandelmeel, zout samen voegen in een grote kom.
  • Klop het ei los.
  • Snij de boter in kleinere stukjes.
  • Doe de boter en 2/3 van het ei bij het mengsel van het meel en kneed er een bal van.
  • Leg deze vervolgens aan de kant.
  • Verwarm ondertussen de oven op 175 graden.
  • Snijd de appels en abrikozen in kleine stukjes.
  • Meng dan de appels, abrikozen, jam, citroensap en rozijnen door elkaar heen.
  • Bekleed de springvorm met bakpapier of smeer het in met kokosolie of boter. Gebruik dan ongeveer 2/3 van de deegbal om de bodem en de rand te bekleden.
  • Voeg dan het mengsel met de appel en abrikozen toe.
  • Gebruik het restje van de deegbal om de boven kant te bedekken. Maak dunne rolletjes van het deeg en druk deze plat. Leg deze kruislings bovenop.
  • Gebruik het restje ei om de bovenkant in de smeren.
  • Zet de taart vervolgens in de oven. Niet te hoog. Hij moet ongeveer een uurtje in de oven. Check even. De vorige keer moest hij even ietsjes langer.
  • Laat de taart afkoelen en dan kan je gaan aanvallen.

De vorige keer bleven te puntjes niet helemaal heel. Dat heeft te maken met de vochtige abrikozen. Maar dat doet zeker niks af aan de smaak. Hij is heerlijk…

Ondertussen ruikt het huis al heerlijk…maar nu snel naar het vliegveld om vriendlief op te halen.

Jouw beurt

Wanneer ga jij iemand verrassen met deze heerlijke appeltaart?!

Nikki Van Wijk
Nikki van Wijk heeft een passie voor een gezonde levensstijl. Zij is altijd opzoek naar de laatste gezondheidstrends om te kunnen delen met haar omgeving. Als eigenaresse van gezondheidscentrum Zentive - waar de hoge darmspoelingen en voeding centraal staan - weet zij dit perfect te combineren. Met haar dochter (6) vormt zij een creatief duo, die zich uit in de leukste, lekkere en gezonde gerechten.

Comment Section

0 reacties op “Appeltaart , maar dan een beetje anders

Plaats een reactie


*