/* Nav Bar */ ul.navbar-nav a { color: #807069; font-weight: bold; } /* Home Headings and Links */ h1, h2, h3 { color: #ff7c80; } h1 a, h2 a, h3 a, h4 a, h5 a, h6 a { color: #ff7c80; } /* Hero Unit Customizations */ #headerhero .container #call2action h1 { font-family: "Roboto Slab",serif; font-weight: bold; color: #e64827; text-shadow: none; } #headerhero .container #call2action h2 { font-family: "Roboto Slab",serif; font-weight: bold; color: #807069; text-shadow: none; } #headerhero .container #call2action a.btn { background-color: #ff7c80; } /* Checkmark Replacement */ #bizzdetails .details .reasons ul li { background: transparent url("http://legallyraw.be/wp/../wp-content/upload_folders/legallyraw.be/2016/01/vinkje-koraal.png") no-repeat scroll left top; } /* Optin Form Home - Button Color */ .btn-danger { color: #fff; background-color: #ff7c80; border-color: #ff7c80; } /* Referenties - Link Color */ #references a.morelink { color: #ff7c80; } /* Optin Box Sidebar - Button Color */ #phxoptin.optinwidget101 .btn { background-color: #ff7c80; } /* Optin Box PostFooter - Headline & Button & Border Color */ #phxoptin.optinwidget104 .phxtextwrap .phxoptin-headline { color: #ff7c80; } #phxoptin.optinwidget104 .btn { background-color: #ff7c80; } #phxoptin.optinwidget104 { border: 4px dashed #ff7c80; } /* Button Color Gravity Forms */ .gform_button { color: #fff; background-color: #ff7c80; border-color: #ff7c80; }

Page content

Broccoli pannenkoekjes

Ik ben tegen voedselverspilling en probeer dus altijd van groenteresten iets nieuws te maken. Zo maakte ik deze broccoli pannenkoekjes.

Recept voor broccoli pannenkoekjes

Dit heb je nodig:

  • Restant broccoli
  • 2 eieren
  • 1 uitgeperste teen knoflook
  • versgemalen peper en zeezout
  • Optioneel: Italiaanse of Provençaalse kruiden
  • Klont vet om in te bakken (kokosvet, eendenvet, roomboter of ghee)

Zo maak je het:

Je kan zelf bepalen hoeveel broccoli je gebruikt. Ik had ongeveer 150 gr gekookte broccoli over van de dag ervoor. Ik had er puree van gemaakt door broccoli roosjes te koken en deze te fijn te stampen met een pureestamper. Ik had er een flinke klont roomboter aan toegevoegd maar als je een lactose intolerantie hebt kan je hier ook ghee voor gebruiken. Het recept voor ghee vind je in het GRATIS glutenvrij bakboek >>> https://www.lebonbonfranc.com/glutenvrij-bakebook-snoepen-zonder-schuldgevoel/ .

  • Om de broccoli pannenkoekjes te maken heb ik er twee eieren doorgeroerd en 1 teen knoflook boven uitgeperst.
  • Alles goed vermengen en op smaak maken met peper en zeezout.
  • In een koekenpan heb ik een klontje vet verwarmd. En daarna met een grote lepel 5 hoopjes in de pan geschept.
  • Je bakt ze totdat de bovenkant droger wordt en draait ze daarna voorzichtig om.
  • Des te meer broccoli puree je gebruikt des te meer eieren je toevoegt. De eieren zorgen voor de binding. Als je geen ei wilt of mag gebruiken kan je ook andere ei-vervangers toevoegen>>> https://www.lebonbonfranc.com/ei-vrij/ .

Deze broccoli pannenkoekjes kan je ook dunner en kleiner bakken (blini) en als ondergrond gebruiken ter vervanging van een toastje. Leg op de bovenkant een stukje gerookte zalm en decoreer met een plukje dille of een klein gehalveerd tomaatje. Succes verzekerd!

Broccoli en eiwitten

Wist je trouwens dat broccoli ook eiwitten bevat. Zo’n 100 gr bevat ongeveer 3,5 gr eiwitten. Eiwitten zijn belangrijke bouwstoffen voor onze lichaamscellen. Waaronder het zwavelhoudende aminozuur gluthation, die het lichaam helpt ontgiften. Naast de vele vitamines die het bevat en de grote hoeveel calcium is broccoli kankerremmend, voorkomt het ontstekingen en versnelt het de verwijdering van het vrouwelijke hormoon oestrogeen. Deze mag dus best meer op het menu komen. Let wel op bij het eten van rauwe broccoli als je een trage schildklier werking hebt. Rauwe broccoli belemmert de opname van jodium en deze heb je nodig voor een goede schildklierwerking. Je kan het dan beter even stomen of koken.

Jouw beurt

Ik ben benieuwd waar jij broccoli in verwerkt. Wil je nog meer gezonde recept ideeën? Ontvang ze GRATIS hier >>> https://www.lebonbonfranc.com/gezonde-recepten/ .

Natalie Rocha
Natalie is orthomoleculair voedingsdeskundige met darmtherapie als specialisatie. Ze is Francofiel en heeft een passie voor koken en bakken. Zelf heeft ze door het verbeteren van haar darmgezondheid en het toepassen van cognitieve gedragstherapie en persoonlijk leiderschap ervaren hoe het is om van haar vage klachten af te komen. Sinds oktober 2016 is zij haar online programma 'Eet jezelf in 6 weken Energieker en Schoon' gestart (www.leefgezondacademie.nl) waarin ze op een natuurlijke manier deze klachten behandelt. Via haar website www.lebonbonfranc.com deelt zij graag haar kennis en recepten.

Comment Section

0 reacties op “Broccoli pannenkoekjes

Plaats een reactie


*