Page content

Chocolademelk zonder melk

kokoschocolademelkChocolademelk zonder melk! Ik ben dol op alles met chocolade, zo ook chocolademelk. Maar ik kan het nooit echt delen met mijn man, hij wordt namelijk altijd misselijk van chocolademelk (en ik vermoed ergens een lichte lactose intolerantie).
Nu had ik al een keer een rauwe versie gemaakt met amandelmelk, die was al lekker, maar vandaag wilde ik het eens over een andere (en echt warme) boeg gooien.
Dus ik heb een snelle (lees luie) versie gemaakt met kokosmelk. Deze versie viel in de smaak en zorgde niet voor misselijkheid!

Ingrediënten chocolademelk zonder melk

  • blikje biologische kokosmelk
  • dessertlepel rauwe honing (of meer naar smaak)
  • rauwe cacao naar eigen smaak (wees niet te enthousiast anders moet je veel zoet toevoegen)
  • 1 zakje celestial seasonings tea in de smaak Bengal Spice

Bereiding:

  • Verwarm de kokosmelk rustig in een steelpannetje met het zakje thee.
  • Voeg cacao en honing toe en klaar is klara.
  • Zoals jullie zien heb ik de makkelijke versie gekozen door een theezakje te gebruiken ipv alle kruiden los. Ik had het nooit eerder geprobeerd maar het beviel goed.

Variaties

  • De melk verwarmen met wat kardemompeulen is ook erg lekker.
  • Om het helemaal af te maken kun je er nog een dot kokosroom op doen.
  • Als je van kruidig houdt kun je daar wat verse gember en kaneel door doen.

Lekker bij een stukje rauwe gevulde speculaas!

 

Laura
Laura Thijssen kreeg het gezonde en creatieve koken met de paplepel ingegoten. Tijdens haar studie raakte ze het spoor even bijster, maar heeft altijd een grote rol gespeel in haar maaltijden. Een jarenlange zweftocht langs alle mogelijke leefstijlen, van paleo tot raw, bracht haar een enorme berg informatie en daaruit filterde ze een eigen leefstijl. Puur en simpel met een hoofdrol voor (seizoens)groenten.

Comment Section

1 reactie op “Chocolademelk zonder melk


Door Sara op 1 januari 2014

Ook heel lekkere vervanger, ook al vond ik het maar vreemd toen m’n verloofde ermee kwam aanzetten: choco tea van Yogi… Mmmh, zo lekker en smaakt net even echt en vol als echte chocolademelk.

Plaats een reactie


*