Page content

Chocolademousse

Chocolate mousse with pomegranate and mintHet laatste recept in de reeks : Frederic Patenaude’s favoriete raw gourmet recepten. Dit is een niet alledaags chocolademousse recept dat enkel rauwe ingrediënten gebruikt, behalve de cacaopoeder die geroosterd of rauw kan zijn, afhankelijk van wat je krijgt.  Sommige zullen zeggen dat het absoluut noodzakelijk is om rauwe cacao te kopen om dit te maken. Ik kan speciale voordelen aan rauwe cacao toeschrijven, dus ik gebruik wat er voorhanden is. Het resultaat is steeds geweldig.

Chocolademousse – puur comfort food

Dit is geen ‘dieet’ recept. Het is comfort food maar redelijk gezond rekening houdende met de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten. Maak het af en toe, voor de lol!

Ingrediënten:

  • 2 kop avocadovlees
  • 2 kop zachte dadels, ontpit
  • 4 eetlepels cacaopoeder
  • ¼ beker esdoornsiroop (optioneel)

Meng alle ingrediënten in een voedselverwerker of in een blender zoals de Vitamix. Start met de avocado’s, dan de dadels en de ander ingrediënten. Verwerk tot je een puddingachtige consistentie verkrijgt. Voeg wat water toe indien nodig.

Voor dit recept gebruik je goede zachte dadels. Maak geen gebruik van de harde gekookte dadels die in vele supermarkten verkocht worden. Je kan medjooldadels gebruiken, die hiervoor perfect zijn. Indien ze te hard zijn, kan je ze ook voor een aantal uur weken.

Variatie :

Zie ook Britt’s heerlijke chocoladepudding : http://legallyraw.be/romige-raw-chocoladepudding/

Ben jij ook zo gek op chocolade?

Nieuw nieuw nieuw

Een e-book met basisrecepten die je in elke keuken, maar zeker in de plantaardige keuken nodig hebt. Neem hier een kijkje.

cu-basisrecepten

Katinka
Katinka Michiels is oprichter en eigenaar van www.legallyraw.be Haar passie voor gezondheid dateert al van heel wat jaartjes terug. Zij richtte het bedrijf Slank & Gezond op een tiental jaar geleden om vrouwen te begeleiden om zich beter te voelen in hun vel. Nu ze zelf 50+ is, heeft ze zich gespecialiseerd om vrouwen boven de 40 te begeleiden naar een gezonde levensstijl.

Comment Section

0 reacties op “Chocolademousse

Plaats een reactie


*