Page content

Dadelballetjes

Ik heb het misschien als eens eerder opgenoemd. Ik heb een dochter die dol is op kletsen. Maar hierdoor vergeet ze te eten. Dat is op school natuurlijk niet handig. Zo kan ze de hele dag leven op een paar plakjes komkommer. Wel met resultaat dat ze uit school chagrijnig is. Nu weet ik dat ze meteen even wat moet eten uit school en mevrouwtje is weer gezellig. Nu moet je weten dat haar school dagen van negen uur tot half vijf zijn. Probeer het zelf maar eens. Ze ontbijt wel goed maar daarna de hele dag doen met een beetje groente en een halve liter water. Het is niet handig.

Nieuw eten voor mee naar school bedenken

Dus ik moet elke keer weer iets verzinnen wat ze makkelijk kan eten. Lekker kletsen en dan ondertussen iets makkelijks eten. Brood is niks, want dat is haar te lastig. Toen is ze crackers gaan meenemen. Dat ging al wat beter. Maar na verloop van tijd is ook dit het niet. Toen ben ik reepjes gaan maken. Ja hoor, dat was het. Maar het lijkt wel alsof het weer gaat vervelen. Dus ik moest weer wat nieuws bedenken.

Nu maak ik balletjes. Ik stop er allemaal gezonde ingrediënten in. Zo doe ik er baobab en tarwegras poeder in. Powerfoods om de dag door te komen. En een balletje heb je natuurlijk zo weggekauwd. Bevat veel vezels dus het vult ook nog. Misschien een idee voor een slechte eter.

Recept voor dadelballetjes

Dit heb je nodig voor ongeveer 16 balletjes:

  • 400 gram dadels
  • eetlepel baobab poeder
  • theelepel tarwegraspoeder
  • handje nootjes, amandelen, walnoten, cashewnoten,
  • handje zaden, zonnebloempitten, lijnzaad, sesamzaad
  • eetlepel havermout
  • optie theelepel cacaopoeder
  • optie een druppeltje vanille

Zo maak je het:

  • Maal de dadels fijn in een keukenmachine.
  • Doe dit in een schaal.
  • Doe dan de nootjes, zaden en 2/3 van de havermout in de keukenmachine.
  • Maal deze helemaal fijn.
  • Doe ongeveer 4 eetlepels bij de dadels en voeg de baobab en tarwegras toe.
  • Kneed alles goed door elkaar.
  • Voor de zoetekauwen onder ons, je kunt 1 a 2 druppeltjes vanille toevoegen.
  • Draai er vervolgens balletjes van. Ze zijn natuurlijk plakkerig.
  • Rol ze daarom door de havermout of door cacaopoeder. Heerlijk.

Tips dadelballetjes

Je kunt ook een aantal balletjes maken waar je de cacaopoeder door het dadel mengsel heen mengt. Je kunt de balletjes dan door cacao nibs rollen.

Ook lekker om er gedroogd fruit door heen te mengen….

Als je te veel nootjes fijngemalen hebt, bewaar deze dan in een weckpot voor de volgende keer.

Jouw beurt

Je kunt eindeloos variëren…smakelijk 🙂

Nikki Van Wijk
Nikki van Wijk heeft een passie voor een gezonde levensstijl. Zij is altijd opzoek naar de laatste gezondheidstrends om te kunnen delen met haar omgeving. Als eigenaresse van gezondheidscentrum Zentive - waar de hoge darmspoelingen en voeding centraal staan - weet zij dit perfect te combineren. Met haar dochter (6) vormt zij een creatief duo, die zich uit in de leukste, lekkere en gezonde gerechten.

Comment Section

0 reacties op “Dadelballetjes

Plaats een reactie


*