Page content

Moet je nu wel of niet koolhydraten eten?

Geen koolhydraten, laag koolhydraten, trage koolhydraten?

Hoe zit dat nu echt?

De informatie rond koolhydraten is erg verwarrend tegenwoordig. Wat moet je nog geloven? Wat zijn koolhydraten en hoe verwerken we deze in ons lichaam?

Wat:

Alle voeding bestaat uit één of meerdere componenten, genaamd de macronutriënten : vetten, eiwitten (proteïne) en koolhydraten (trage en snelle suikers). Elk voedingswaar bevat vaak meer van het ene dan van het andere. We nemen dus onder de noemer koolhydraten de voedingswaren die vooral koolhydraten bevatten zoals bijvoorbeeld : brood, aardappelen, rijst, pasta, groenten en fruit.

Hoe:

Wanneer je koolhydraten eet, verhoogt je bloedsuiker. Dat is logisch. Je eet suikers (of dit nu de trage suikers zoals brood en aardappelen zijn of snelle suikers zoals fruit en snoepgoed), dus verhoogt de suikerspiegel in je bloed. Suiker wordt omgezet naar bruikbare energie en moet dus in de cellen geraken. Het hormoon insuline zorgt hiervoor. Dus koolhydraten eten betekent dat insuline wordt vrijgegeven. Wanneer ons lichaam op regelmatige basis insuline moet vrijgeven, leidt dit naar vetopslag.

Wat moeten we dan doen?

Koolhydraten volledig weglaten? Zorgen dat we ze vertragen zodat de bloedsuikerspiegel minder snel omhoog gaat? Of moeten we er minder van eten?

Het antwoord hangt af van wat je wil bereiken.

Zonder koolhydraten:

Als je echt veel overgewicht hebt en je bent verslaafd aan suiker en snoepgoed, dan is het belangrijk om even echt alle suikers te laten staan voor een 2 tot 3 weken en ze dan langzaam aan terug opbouwen.

Vertraging van de koolhydraten:

De koolhydraatopname vertragen is een goed idee en betekent eigenlijk dat je vooral kiest voor koolhydraten met veel vezels in. Vezels vertragen de opname en doen dus je bloedsuikerspiegel minder snel omhoog gaan.

Daarom is fruit een zoooooveel betere keuze dan snoepgoed voor je zoete trek.

Begin de dag daarom met een heerlijke fruitsmoothie en je hebt energie voor een ganse dag.

Vermindering van koolhydraten:

Dat hangt heel sterk af van wat je nu eet. Koolhydraten zorgen voor energie en welzijn. Je wordt humeurig en lusteloos als je er te weinig van hebt. Maar het is wel zo dat de meeste mensen teveel koolhydraten eten, vooral dan te veel brood en te veel geraffineerde pasta’s en te veel snoepgoed. Dat mag best heel wat lager. Op groenten en fruit hoef je nooit te besparen. Eet meer groen en je energie verhoogt x triljoen! Ook met groenten kan je lekkere smoothies maken.

Wil je meteen veel heerlijke smoothierecepten, klik dan hier voor het Allerbeste Smoothierecepten-boek van Roel Dekker of mijn eigen boek natuurlijk Dolce & Banana

Katinka
Katinka Michiels is oprichter en eigenaar van www.legallyraw.be Haar passie voor gezondheid dateert al van heel wat jaartjes terug. Zij richtte het bedrijf Slank & Gezond op een tiental jaar geleden om vrouwen te begeleiden om zich beter te voelen in hun vel. Nu ze zelf 50+ is, heeft ze zich gespecialiseerd om vrouwen boven de 40 te begeleiden naar een gezonde levensstijl.

Comment Section

3 reacties op “Moet je nu wel of niet koolhydraten eten?


Door Tine op 23 mei 2012

heb het smoothieboek vandaag gedownload. de moeite waard om 15 euro in te investeren. kortom : een aanrader!


Door Yvonne op 18 juni 2012

Hallo Katinka,

Ik vind het fijn om je website regelmatig te bezoeken. Het is mooi om te lezen dat geleidelijk aan veranderen tot meer succes leidt. Ik denk ook dat dit zeker waar is, alles wat te strak geregisseerd wordt wordt uiteindelijk niet volgehouden. Ik probeer elke dag iets positiefs te doen en accepteer dat het een lange weg is. Ben ongeveer 10 – 15 kilo te zwaar, 57 jaar en fysiek beperkt en heb chronische aandoeningen die het niet makkelijker maken, medicijn gebruik is daarvan ook een onderdeel. Toch probeer ik met de mogelijkheden die ik heb, en gezonde keuzes te maken, mijn doel te bereiken en dan te handhaven. Mijn broer is plots zomaar overleden, veel te jong, en had ook overgewicht…dit was wel een wake up call…het leven is me te lief…dus dat is mijn motivatie. Bedankt voor je mooie site en tips, Yvonne


Door Katinka op 18 juni 2012

Mijn hart maakt altijd een wipje als ik hoor dat iemand het leuk vindt om het blog te lezen.
Doen wat we kunnen, is inderdaad de boodschap.
Lieve groetjes,
K

Plaats een reactie Annuleren


*