Page content

Gezond op reis – terug thuis

Het was een heerlijke reis. ’t Was helemaal niet moeilijk om gezond op reis te gaan. En net zo graag als ik ga, kom ik ook weer graag terug thuis. We komen rond 17u terug thuis en dat is een slecht uur. In het vliegtuig eet je niet voldoende, je bent moe en dit is een ideaal moment om alle redenen voor gezond eten overboord te gooien. Ik bedenk met tijdens de vlucht alvast wat ik wil klaarmaken. Ik wil iets dat me voldoende comfortfood gevoel geeft, maar dat niet de hele week gezond doen overboord gooit.

Frietjes of pizza?

Mijn man stelt voor om frietjes te gaan halen of een pizzaatje uit te halen. Euhhmmm … neen, dat vind ik geen mooie afsluiter. Natuurlijk eet ik ook frieten, wie niet? Maar niet als afsluiter. Ik wil het reisje compleet en daar hoort ook de thuiskomst bij.

Ik heb het! Glutenvrije pizza.

Ik ga zelf een pizza maken, een lekkere warme pizza, gemaakt met een glutenvrije bodem. Goed idee, vind ik zelf. Ik kan alle voorwaarden afpunten :

  • comfortfood
  • snel
  • lekker
  • gezellig

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Het is gezond genoeg want er zijn genoeg groentjes bij : verse champignons, diepvriesspinazie, olijven. Het is snel genoeg want ik neem een voorverpakte glutenvrije bodem (van Schär) en een bokaal tomatensaus.

Sappen, smoothies en (non)milkshakes

Ooooooh, wat ga ik bij terugkomst en alle dagen daarop toch weer genieten van al die lekkere smoothies die ik gemist heb. Dit is de top 3 waar ik nu naar snak :

  1. een groene smoothie op top 1 plaats met veel spinazie en selder en zoet fruit : zeker 2 bananen en mango, aangevuld met kokoswater
  2. op 2 is voor een romige milkshake van kokosmelk, amandelmelk, frambozen en een dadel
  3. de derde plaats gaat naar een liter groen sap, niet omdat ik deze nu zo ontzettend lekker vind, maar voor het schone gevoel – zoveel groen sap voelt voor mij altijd aan of ik kom net uit het bad met frisgewassen haren, maar dan vanbinnen

Eerste werk : naar de supermarkt en de natuurwinkel

Ik zet alvast nieuwe glutenvrije pizzabodems op mijn boodschappenlijstje van de natuurwinkel. Ineens een dubbele portie. Deze dingen staan verder op mijn lijstje :

  • kokoswater
  • rauwe chocola
  • rijstwafels
  • groentenbouillonblokjes
  • vegetarisch beleg (lentesalade – paprikasalade)
  • enkele voorbereide schotels door de kok van de natuurwinkel : linzenschotel, bloemkoolcurry en een tajine van paprika’s

Dit koop ik er ook vaak, maar ik doe er heel lang mee, dus dat heb ik vandaag niet nodig :

  • notenpasta’s
  • agavesiroop
  • yogi thee

Groenten en fruit haal ik op de markt, bij de lokale boeren en in de supermarkt.

Wat staat er vandaag op jouw boodschappenlijstje?

 

 

Katinka
Katinka Michiels is oprichter en eigenaar van www.legallyraw.be Haar passie voor gezondheid dateert al van heel wat jaartjes terug. Zij richtte het bedrijf Slank & Gezond op een tiental jaar geleden om vrouwen te begeleiden om zich beter te voelen in hun vel. Nu ze zelf 50+ is, heeft ze zich gespecialiseerd om vrouwen boven de 40 te begeleiden naar een gezonde levensstijl.

Comment Section

0 reacties op “Gezond op reis – terug thuis

Plaats een reactie


*