Page content

Gezond recept voor kindertrakaties

aardbeikabouters-195Wil jij een gezond recept voor kindertraktaties? Een lekkere, gezonde traktatie die áltijd kan! Wat denk je van aardbeikabouters! Zonder suiker, melk, noten en/of eieren. Het klinkt niet alleen geweldig, het ziet er ook geweldig uit en het smaakt fantastisch.

Gezond recept voor kindertraktaties

Op scholen wordt steeds vaker gevraagd of de kinderen toch alsjeblieft maar gezond willen trakteren. En daar komen we dan weer met mandarijntjes, of leuke fruit-stokjes. Wil je eens wat anders? Probeer dan deze kabouters eens. Bij onze jongste dochter was het een succes! Ze zijn heel makkelijk te maken, budgetvriendelijk (Ik gebruik buiten het seizoen ook vaak mijn ingevroren aardbeien!) en ook voor de meeste allergische kinderen heel geschikt. Of ze moeten natuurlijk allergisch zijn voor aardbeien en kokos…maar dan houdt het natuurlijk gewoon op!

Wat heb je nodig:

  • Middel- tot grote aardbeien (zo veel als je denkt nodig te hebben)
  • 1 Kokosmelk in blik (Zelf gebruik ik Amaizin (natuurwinkel), want die is zonder toevoegingen)
  • Steviapoeder of kokosbloesemsuiker
  • Eventueel vanillepoeder
  • Chia zaadjes (oogjes)

Bereiding

Van te voren:

  • Zet het blik kokosmelk minimaal 24 uur in de koelkast. Hij moet goed koud zijn! Liefst ondersteboven, dat gaat het makkelijkste straks. Als het kan, kun je de gardes van je mixer ook in de koelkast (of vriezer) leggen, dan gaat het mixen straks heel goed.

De dag zelf:

  • Was de aardbeien goed en ontdoe ze van hun kroontjes. Snijd van elke aardbei de puntjes af. Dit worden de mutsjes. Zet de aardbeien klaar op een bord of schaaltje.
  • Maak nu de kokosroom. Haal hiervoor het blik uit de koelkast en draai hem weer met de goede kant boven. Nu is het romige gedeelte aan de bovenkant gekomen, en dat werkt makkelijker. Door de koude is deze room ook hard geworden, en zo kun je het er makkelijker uitscheppen. Schep met een lepel het room eruit en doe dit in een (liefst koude) beslagkom. Zorg hierbij dat je niet te veel van het vocht mee schept! Voeg zoetmiddel naar keuze en smaak toe en eventueel de vanille. Nu kun je gaan kloppen! (liefst met koude gardes)
  • De overgebleven “melk” kun je in een pot overgieten en bewaren in de koelkast. Ik gebruik het dan in de volgende dagen voor mijn smoothies en in sauzen.

        TIPS:

  • Een mooie uitleg (met foto’s) van het maken van kokosroom vind je in dit artikel: http://legallyraw.be/snelle-kokosroom/ Voor kinderen die echter niet gewend zijn aan de smaak van kokosroom is het fijner als je het zoeter maakt. Daarom voeg ik aan de room zo veel stevia of kokosbloesemsuiker toe tot het een zoete smaak krijgt (eventueel met vanille) die meer lijkt op “echte” slagroom.
  • Ik gebruik altijd ijskoude kokosmelk omdat dit stijver opslaat. Binnen enkele seconden mixen is je kokosmelk dan al slagroom geworden. Wanneer je álle materialen voor je room ijskoud maakt (schaal, gardes…) dan werkt het echt het allerbeste. Wordt je room toch te slap? Zet het even weg in de koelkast.
  • Nu kun je de kabouters maken: neem een theelepeltje, en geef iedere aardbei een kloddertje room. Doe het zo dat je een baardje ziet ontstaan. Zet het puntje (mutsje) daar boven op. Wanneer je alle kabouters hebt voorzien van een baard, kun je de oogjes aanbrengen. Verdeel hiervoor een aantal chia-zaadjes over een bordje of snijplank. Bevochtig je vinger en pak één zaadje tegelijk door je vinger op een zaadje te drukken. Tik je vinger dan zachtjes op de room. Het zaadje blijft dan aan de room plakken. Dit herhaal je nog een keer. Je kabouter is klaar!

aardbeikabouters

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ik wens jou en je kinderen met hun vriendjes heel veel plezier en smakelijk eten!

Sanna Van Tets
Sanna van Tets-Jonkhart, bouwjaar 1971, getrouwd en moeder van 3 kinderen. Gediplomeerd Lifecoach en Pedagogisch Medewerker. Specialismes: holistische kijk op (op)voeding & gezondheid en gezond leven binnen een budget.

Comment Section

0 reacties op “Gezond recept voor kindertrakaties

Plaats een reactie


*