Page content

Kruidige Pompoen Latte

Feestrecept nr 4 van Laura!

Zelf ben ik in deze periode van het jaar helemaal weg van pompoen, die ik stoom en gebruik in smoothies, salades en een rauwe pompoenlasagne.

In Amerika, zijn ze er ook dol op en in deze periode kun je bij de Starbucks zelfs een speciale Pumpkin Spice Latte krijgen. Maar iedereen weet inmiddels wel dat er in een beker zo’n 550kcal en bergen suiker verwerkt zijn. Geen aanrader als je met een gezonde levensstijl bezig bent. Maar dat het ook anders kan bewijst dit recept.

Ingrediënten kruidige pompoen latte:

1 kop is ca 240 ml

  • 1,5 kop kokosmelk
  • 1 kop gefilterd water (of 2,5 kop zelfgemaakte kokosmelk, amandelmelk, cashewmelk of rauwe melk)
  • 6 el pompoen
  • 1 el kaneel
  • ½ el gemberpoeder
  • ¼ el gemalen kruidnagel
  • ¼ el nootmuskaat
  • vanille extract naar smaak
  • 2 of 3 el rauwe honing of agavesiroop

 Bereiding:

  • Alles bij elkaar en flink mixen tot het een mooi geheel wordt. Ook deze latte is lekker als hij licht verwarmd is.

 Ben jij ook zo gek op pompoen?

Laura
Laura Thijssen kreeg het gezonde en creatieve koken met de paplepel ingegoten. Tijdens haar studie raakte ze het spoor even bijster, maar heeft altijd een grote rol gespeel in haar maaltijden. Een jarenlange zweftocht langs alle mogelijke leefstijlen, van paleo tot raw, bracht haar een enorme berg informatie en daaruit filterde ze een eigen leefstijl. Puur en simpel met een hoofdrol voor (seizoens)groenten.

Comment Section

1 reactie op “Kruidige Pompoen Latte


Door Sonja op 26 november 2013

Ook ik ben stapelgek op pompoen, de oranje.
Eet het liefst elke dag wel een stuk van 200 gr. minimaal.
Is dit slecht, vanwege het hoge zetmeelgehalte?

Sonja.

Plaats een reactie Annuleren


*