Page content

Uitdaging bewust eten – dag 6

Nu ik wat langer bezig ben met bewust eten is het net of dat het eten lekkerder smaakt!

Bewust eten verhoogt de smaakintensiteit van je eten en een verhoogde smaakintensiteit zorgt voor een eerder verzadigingsgevoel, hé daar hebben we hem weer.

Als mijn man laat thuis is van zijn werk en een grote honger heeft zie ik hem met grote happen en zonder veel te kauwen zijn eten naar binnen werken. Hij beweerd dan vaak met volle mond dat het lekker is. Ik wijs hem er dan meestal op dat door te eten op deze manier hij niet eens kan proeven hoe lekker het werkelijk is. Door kleine happen te nemen en deze iets langer in de mond te houden proef je meer en ben je ook sneller verzadigd, dat werkt beter om de grote honger te stillen dan snel een gehaast eten.

Zet je kaken aan het werk

Je spijsvertering begint al met kauwen. Door je eten goed te kauwen vermeng je het met speeksel en de enzymen in het speeksel die nodig zijn voor de vertering. Bovendien wordt het voedsel in deze fase geanalyseerd op smaak en structuur en daarvoor je spijsverteringsstelsel in orde gebracht.

Reden genoeg dus om onze kaken aan het werk te zetten. Door goed te kauwen, kun je zelfs aandoeningen als het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS), kolieken en een opgeblazen gevoel voorkomen of verminderen. Echter loos kauwen – bijvoorbeeld kauwen op kauwgom – heeft dit effect niet.

10 tot 20 minuten

Ik gaf eerder al aan dat kauwen ook belangrijk is voor ons verzadigingsgevoel. Als we niet of te snel kauwen krijgen onze hersenen geen tijd om het verzadigingshormoon histamine aan te maken dat 15 tot 20 minuten na de eerste hap vrijkomt en zo eten we meer dan we eigenlijk nodig hebben.

Verder is kauwen goed voor je kaken en je gebit. Door voldoende speeksel aan te maken help je je mond te reinigen en goed ontwikkelde kaakspieren houden je kaken sterk.

Wist je ook dat kauwen zorgt dat je oren schoon worden? Voel maar eens aan je kaakkop die zit vlak bij je oor en met het kauwen help je het oor het oorsmeer te bewegen naar je oorschelp 😉

Ben jij een goed kauwer?

 

 

Sonja
Sonja Jacobi is zich altijd al bewust van gezonde voeding voor haarzelf en haar gezin. Dat diëten niet werken heeft ze proefondervindelijk vastgesteld en heeft daarom enkele jaren geleden het belang van detoxen ontdekt. Ze deelt al haar opgedane kennis graag met anderen en is, met veel plezier en passie, al bijna vanaf het begin gastblogger voor Legally Raw. Na het ontdekken van het belang van detoxen is ze zich verder gaan specialiseren tot detox-coach en natuurvoeding-adviseur. Ze heeft haar woning in Nederland verruild voor een appartement in de wereldstad Parijs wat ook weer een nieuwe uitdaging geeft ook op detox gebied. Haar gezonde levenstijl deelt ze op haar facebooksite Craving4Nutriënts en ze nodigt je van harte uit om hier eens te komen snuffelen. https://www.facebook.com/Craving4Nutrients/ Wil je nog meer weten over Sonja? lees dan Katinka’s interview met Sonja hier http://legallyraw.be/gastblogger-sonja-jacobi/

Comment Section

0 reacties op “Uitdaging bewust eten – dag 6

Plaats een reactie


*