Page content

Waar haal ik mijn proteïne?

Deze vraag wordt het vaakste gesteld als iemand vegetariër wil worden of wil starten op een Raw Food programma.

Eiwitten of proteinen zijn essentieel. Het zijn de bouwstenen van ons lichaam. En normaliter eten we teveel eiwitten. Dus zijn de zorgen eigenlijk geen echte zorgen.

Maar om toch een volledig antwoord te geven, vertel ik je graag waar ik voldoende eiwitten uit haal.

Eiwitten bestaan uit verschillende aminozuren die tesamen een proteine maken. Er zijn 22 aminozuren waarvan 8 niet door het lichaam zelf aangemaakt worden en dus moeten gegeten worden. Ik haal deze vooral uit :

  • Groene bladgroenten
  • Noten
  • Zaden
  • Gekiemde granen
  • Gekiemde bonen

Zoals bijvoorbeeld : spinazie, kool, broccoli, gekiemde wilde rijst, zonnebloempitten, sesamzaadjes, lijnzaad, gekiemde boekweit, amandelen, walnoten, hennepzaadjes, soja proteinepoeder of hennepzaad proteïnepoeder, linzen, bonen, bijenpollen, spirulina, avocado, Vitamineral Greens, en nog veel meer.

RAUWE FEITEN

De ADH (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) voor een volwassen vrouw ligt tussen de 45 en 50g per dag + een extra 25g als je borstvoeding geeft. De ADH voor een volwassen man ligt tussen de 45g en 65g per dag, naargelang hoe actief je bent.

Ons lichaam recycleert ongeveer 80% van de eiwitten. Maar wanneer proteine gekookt wordt, wordt ze deels onbruikbaar, dus van “rauwe” proteine heb je relatief dus minder nodig dan wat vaak door traditionele diëten vernoemd wordt.

ENKELE RAUWE VOORBEELDEN

  • 1 kop gekiemde linzen = 49g
  • 1 kop gekiemde kikkererwten = 38g
  • 1 kop pindanoten = 37g
  • 1 kop pompoenpitten = 33g
  • 1 kop zonnebloempitten = 32g
  • 1 kop amandelen = 28g
  • 1 kop gekiemde tarwe = 21g
  • 2 eetlepels proteïnepoeder Sun Warrior = 16g

Ik eet zelden nog brood, maar als ik naar de natuurwinkel ga, neem ik graag enkele gekiemde broden mee. Ze zijn hermetisch verpakt en gaan dus lang mee. Ideaal om in de voorraad kast te hebben.

Maar zoals je kan zien, ben je super bezig als je elke dag kiemen eet. Kiemen vind je gewoon in de supermarkt tussen de verse groenten. Maar je kan ook perfect zelf kiemen maken.

Hou jij van kiemen?

 

 

 

Katinka
Katinka Michiels is oprichter en eigenaar van www.legallyraw.be Haar passie voor gezondheid dateert al van heel wat jaartjes terug. Zij richtte het bedrijf Slank & Gezond op een tiental jaar geleden om vrouwen te begeleiden om zich beter te voelen in hun vel. Nu ze zelf 50+ is, heeft ze zich gespecialiseerd om vrouwen boven de 40 te begeleiden naar een gezonde levensstijl.

Comment Section

2 reacties op “Waar haal ik mijn proteïne?


Door Poppy op 23 maart 2016

Hallo Katinka,
Leuk om te lezen, die feiten over proteïne. Daar wil je je weleens druk over maken inderdaad, vooral als je afvalt op deze manier van eten. Je vraagt je dan af of je ‘niks tekort komt’. Anderen vragen zich dat nog veel meer af … haha. Ik heb een vraag die hier even niets mee te maken heeft, maar weet jij ook wat deze manier van eten doet met je cortisolgehalte? Ik denk hierbij aan mensen met bijnieruitputting. Die kunnen ook vaak niet tegen bananen en gedroogd fruit, vanwege het hoge kaliumgehalte. En zelfs met ander fruit is het ook oppassen geblazen. Wat moeten die mensen dan doen? Cortisol zorgt ook voor een stabiele bloedsuikerspiegel en hoe hou je die stabiel op een dieet met veel fruitsuikers?

Plaats een reactie


*