Page content

Zuur base evenwicht

Het belangrijkste dat ik leerde in mijn zoektocht naar een gezonde en natuurlijke levensstijl was het principe van zuur/base evenwicht.

Een beetje theorie kan saai zijn, maar blijf even bij me.

Wat is zuur – base?

Zuur base is een score die je geeft aan een vloeistof. Zo is water neutraal en heeft score 7. HOe hoger de score, hoe meer base je scoort. Hoe lager, hoe zuurder. Maagzuur is bijvoorbeeld erg zuur en scoort tussen de 1.35 en 3.5.

Ons bloed heeft een score van 7.35-7.45, licht base dus. Het is dus ideaal als wij een licht base score hebben. Helaas zitten er heel veel verzurende factoren in onze levensstijl.

Oorzaken van verzuring :

  • verkeerde voeding en eetgewoonten
  • milieuverontreiniging
  • stress en negatieve emoties
  • elektrosmog
  • geneesmiddelen

Gevolgen van verzuring :

  • verslakking van het bindweefsel (cellulitis)
  • snellere veroudering
  • brozere botten, tanden, haren en nagels
  • vermindering van de weerstand

Oplossing :

Ik wil je graag helpen met het verbeteren van je eetgewoonten.

Wat is verzurende voeding?

  • koffie en alcohol
  • dierlijk eiwit
  • de meeste dierlijke melkproducten
  • suiker, snoepgoed en producten van gerafinneerd meel
  • noten

De oplossing is 80% base eten en 20% zuren.

Wat is base voeding?

  • groenten
  • fruit

Een snelle manier om te ontzuren is om dagelijks een groen(te)sapje te drinken.

Hier heb je alvast enkele ontzurende sapjes :

Color me Red

  • 1 biet
  • 1 komkommer
  • een handjevol sla
  • 6 worteltjes

Maak sap van alle ingrediënten

Groene zonneschijn 

  • 1 komkommer
  • 2 kiwi’s
  • 2 stengels bleekselder

Maak sap van alle ingrediënten.

Chocolade melk van groenten

  • 1 handvol sla
  • 1 handvol worteltjes

Maak sap van alle ingrediënten.

 

 

 

 

Katinka
Katinka Michiels is oprichter en eigenaar van www.legallyraw.be Haar passie voor gezondheid dateert al van heel wat jaartjes terug. Zij richtte het bedrijf Slank & Gezond op een tiental jaar geleden om vrouwen te begeleiden om zich beter te voelen in hun vel. Nu ze zelf 50+ is, heeft ze zich gespecialiseerd om vrouwen boven de 40 te begeleiden naar een gezonde levensstijl.

Comment Section

5 reacties op “Zuur base evenwicht


Door tine op 30 maart 2013

katinka,

kan jeeen voorbeeld geven (liefst een eetschema (simpel, met geen speciale ingrediënten) van meerdere dagen) hoe je aan dat 80/20 evenwicht komt. voor jou is het allemaal vanzelfsprekend, maar voor newbies blijft het toch maar gissen hoe je dit moet aanpakken. het is echt wel niet zo vanzelfsprekend omde dagelijkse boterham, de platte kaas rijst en spaghetti op te geven. groenten en fruit alleen geven me geen verzadigd gevoel.


Door lein op 8 januari 2015

hey Katinka,

Wat een leuke manier van schrijven heb je toch!
Zuur/ basen.. dat is wel iets waar veel discussie over is. Als je bijvoorbeeld alleen al googled op zuur-basen krijg je honderen verschillende lijsten!
In de ene lijst staat dat sommige soorten fruit ook verzurend werken, op de andere is fruit weer allemaal basen.
Welke lijst hanteer jij hiervoor…
Hoe is je kijk op bijvoorbeeld granen, rijst en bonen.. vallen deze onder zuurvormend…

Liefs Lein


Door Katinka op 8 januari 2015

Hoi Lein, ik gebruik de tabel van Dr Alex Guerrero waarin granen, rijst en bonen allen vallen onder zuurvormend. Let wel: je moet ook 20% zuur eten.
Je vindt het boek hier Balance for Life


Door lein op 8 januari 2015

Oh dankjewel Katinka!
goh wat je zegt wist ik niet… waarom is het niet goed enkel basen te eten? kan een lichaam te basisch worden dan?

liefs


Door Katinka op 8 januari 2015

Absoluut kan dit en het is net zo slecht. Het komt alleen veeeeeeeeel minder voor. Maar zuren zijn ook nodig in het lichaam, denk maar aan maagzuur bijvoorbeeld.

Plaats een reactie Annuleren


*